• 2013.04.16 Tuesday
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昨日から幼稚園がスタートし、今日からはお弁当作りも再開。
ひじき煮、和風ハンバーグ、蒸しカボチャ、オクラのおかか和え、玄米おにぎりと相変わらず華やかさに欠けるお弁当。
写真を撮っていたらハンバーグの横の余白に気づき、このあとミニトマトでうめました。
客観的に見ることって大事。
歴然とした余白に最初の段階で気づかない私も私だけどもw


今夜はいよいよアウェーでウズベキスタン戦!
11:00pmキックオフ。ドキドキする〜(≧ε≦*)
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カレー


からの


Wカップアジア3次予選初戦。


最後の最後に歓喜の渦!


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帰宅後10分で用意した晩ご飯。
外出前にお醤油、メイプルシロップ、にんにく&生姜で下味をつけておいたスペアリブを魚焼きグリルにセットし、ブロッコリーを茹でるルクにスチーマーをセットしてとうもろこしと冷やご飯を蒸し、その間にモロヘイヤとお豆腐、油揚げでお味噌汁を作り、スペアリブが焼き上がれば完成。
この後結局ぬか漬やら納豆やらをごそごそ出して正確には12分といったところか。

その昔、NHKの今日の料理で“20分で晩ごはん”という企画があり好きでよく見ていた。
今日のスペアリブみたいに前もって下味をつけておくとか一切なし。すべてを20分で仕上げます。
料理家の方々が短時間で手際よく、時には息をきらしながら料理を仕上げていく様子は臨場感があり、見ていて面白かっった。
また放送して欲しいなー。
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昨夜は初さんま!
こども達のリクエストにより炊き込みご飯。
塩焼きだとそんなに箸が進まない長男も、これだとガツガツいきます。

秋刀魚シーズン到来ですね〜
でも夏も終盤と思うと寂しいぞ(ノ_・。)
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いつものきんぴらごぼうに、何の気無しにこんにゃくを入れて作ったらこども達に大ウケ!
玄米ご飯によく合うのです。
それ以来、こんにゃくは欠かせない存在になりました( ´艸`)
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おいしゅうございました(´▽`)

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今日は友人が遊びに来てくれました。
お昼に何を用意しようか迷っていたら『前作ってくれたヤムウンセンが食べたい!』とリクエストしてくれたので、アジア系のものでテーブルをうめました。デザートはマンゴープリン。
私もついつい『なんでもいいよ!』って言っちゃうけど、具体的にリクエストしてもらった方が楽だねーこういう時は。

↓こちらは友人の手土産。わざわざ京都から取り寄せてくれたそうです。
ただただ美味しいの一言。
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あちらのブログにのせた”かおノート”も彼女のお土産〜

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最近こども達がはまっているベトナム風?マリネ。
材料はナムプラ−とお酢とにんにくと好みの野菜。カリフラワーやセロリなんかも美味しいです。
作り方はめちゃめちゃ簡単。
にんにく1/2かけの千切りとナムプラ−とお酢をそれぞれ大さじ2〜3をまぜて、野菜を漬けこむだけ。

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箸休めに最適です。
冷蔵庫に眠っているナムプラ−があったら是非!


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忙しい時にお世話になってます。
岩手県の佐々長醸造のだしつゆ。
市販のだしやタレって化学調味料が入ってるものが多いけどこれは無添加。
味も文句なく美味しい。
岸朝子さんも何かの雑誌でオススメしてました。
明治屋、ガーデンで売ってます。
あ、いわて銀河プラザにもあります!
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  • 2010.09.12 Sunday 11:24
  • 秋が恋しいような夏が名残惜しいような。
  • by seicento6

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ちょっと涼しかった金曜日の夕飯です。
秋刀魚のお刺身、冬瓜と豚バラの煮物、里芋とこんにゃくの煮物、ぬか漬、モロヘイヤのお味噌汁。
涼しいと煮物が作りたくなります。
おやつも揚げもの!
久しぶりにイースト発酵のドーナツ作りました。
和三盆をまぶしてみたが、うちの息子達には全く違いわからず。
もったいないことしました・・・・

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暑さがぶりかえした昨夜はお祭りの屋台でタイカレー。
辛い!うまい!安い!
おいしゅうございました。



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